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适合肝硬化患者的饮食指南

2020-9-11 09:25


  “我肝硬化了,平时饮食应该注意哪些?”
  “肝硬化能吃花生么?能吃苹果吗?鸡肉?鱼?虾......”


  日常交流中,有一些患者恨不得把所有能想到的食物都来咨询一遍。我能吃吗???


  一旦发现有肝硬化的可能,应该积极加以治疗,不能听之任之,但是也不能如此忧心忡忡,应该学会正确对待,不能每天吃饭选择什么食物都是一种负担。

肝硬化患者在饮食上需要注意什么?

1、食物多样、色美味香、易消化

  食谱应该多样化,讲究色美味香、软烂可口、容易消化。所以,你能想到的大部分食材其实都是可以食用的,但要遵循上面说到的软烂可口的原则。
  因为肝硬化患者的消化功能一般都有所下降,食欲不振,所以应该注意食谱的变化,选择一些患者喜爱的食物,讲究烹饪,不应该太过坚硬,也可以增加患者的食欲。


2、热量充足
  肝硬化患者每日食物热量应该充足,可以按照体重进行计算,每日每千克需要热量145-167千焦。

3、适量补充维生素
  B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要的生理作用。
  维生素C可以促进新陈代谢并且有解毒功能。脂溶性维生素A、维生素D、维生素E对肝脏都有不同程度的保护作用。


4、适当补充蛋白质
  较高的蛋白质饮食对保护肝细胞、修复已经损坏的肝细胞有重要的意义。如果当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿的时候,蛋白的量可以适当增加。
  但是如果当肝功能严重受损或出现肝性脑病先兆的时候,那么不能给予高蛋白饮食,并且需要限制蛋白质的含量,这里需要加以区分。

5、注意锌、镁的摄入
  在日常饮食中应该适量摄取含锌、镁丰富的饮食,比如瘦猪肉、牛肉、鱼类以及绿叶蔬菜,豌豆和乳制品等。

6、充足的碳水化合物
  充足的碳水化合物可以保证肝脏合成贮存肝糖原,对防止毒素对肝细胞的损害是有必要的。每日应该以300-500克为宜。

7、控制脂肪摄入
  肝硬化患者的肝脏胆汁合成及分泌都减少了,使脂肪的消化和吸收受到严重影响,所以脂肪不宜摄入过多,禁用动物油,可以采用少量植物油。

8、低盐、足够水
  食盐的每日摄入量最好不超过1克,饮水量应该在2000毫升以内。

9、禁酒
  酒精危害的不仅是肝脏健康,建议一定要戒酒。

10、食物柔软
  食物应该柔软不宜粗糙,尽量避免带刺带骨的食物,更不要选择硬、脆的干食品,防止刺伤食管造成破裂出血。如果伴有食管胃底静脉曲张的患者,应该选择流质饮食,比如菜泥、肉末、粥等,上消化道出血的时候应该禁食。

11、少食多餐
  要少食多餐,每次进食不宜过量,以免加重肝脏负担。尤其在出现腹水的时候,更要注意减少进食量,以免增加饱胀的感觉。

  除了上述饮食注意事项外,日常应该注意避免接触和进食对肝脏有损害的毒性物质,比如酒、某些药物及化学品等。在代偿期和病情不活动的情况下,应该减少体力和脑力活动,失代偿期和并发症出现的时候必须卧床休息。


  在治疗的同时,遵照以上饮食原则以及注意事项来进行日常调理,肝硬化的发展也能得到控制,我们没有必要整日郁郁不乐、忧心忡忡,应该学会积极、科学、乐观的面对生活中的事物。


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